泥鳅——
有补中益气、祛除湿邪、解渴醒酒、祛毒除痔、消肿护肝之功能。
泥鳅与大蒜猛火煮熟可治营养不良之水肿。泥鳅用油煎至焦黄加水煮汤可治小儿盗汗。泥鳅炖豆腐可治湿热黄疸。泥鳅与虾黄同煮服，可治阳痿不举。
四十五、茶的保健功能
茶是中国的国粹，与咖啡、可可一起，列为世界三大饮料。而茶对人体的保健功能在这三者中可算是首屈一指的。
茶中含有丰富的维生素C、单宁酸及钾、钙、镁、磷等矿物质，且有美容、助消化和宁神的作用。据研究报告显示，长期饮用绿茶更有抗衰老、防癌等保健功能，令茶成为饮料的新潮流。中国是茶叶的故乡，茶叶的品种可谓异彩纷呈，有青茶、红茶、白茶、黑茶、绿茶、花茶之分。由于茶叶产地、加工方法的不同，口感、功效各有待色。
具有抗辐射功能的菊花茶：
由白菊花和乌龙茶配制而成的菊花茶，是遭受电子办公设备污染的人士必备的一种茶。因为茶中的白菊具有去毒的作用，对体内积存的暑气、有害化学和放射性物质，都有抵抗、排除的疗效。
能降压的茶：
降压茶由一些有降压作用的草药制成。工作生活中的压力，尤其是短期内的精神重压，会引起血管收缩、虚冷，这样脂肪就会积聚。在有压力感的时候，经常喝上一杯减压茶，让血管的负荷降下来，也可防止你的身材臃肿起来。睡前饮用有助于入睡安稳。
